Pataniscas de
Polvo
Ingredientes:
450g de polvo cozido
1 pimento vermelho
1 pimento verde
2 ovos
40gde farinha
0.5dl de leite
Sal e Pimenta q.b.
Preparação:
1. Pique o polvo
cozido, com o pimento vermelho e verde e reserve.
Coloque as gemas e a farinha numa tigela
e junte-lhes o leite.
Misture bem.
Adicione duas claras batidas em castelo e
envolva estre preparado com o polvo e os pimentos.
Tempere com sal e pimenta e misture até
obter uma consistência não muito expressa.
2. Retire
colheradas do polme e frite-as em óleo quente, até ficarem bem douradas.
Escorra as pataniscas em sobre papel
absorvente e sirva-as.
Bom Apetite
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