WTFRecepie - Foundant de Ananás

Ingredientes: 

Calda de ananás:

4 rodelas de ananás

4 colheres (de sopa ) de açúcar

2 estrelas de anis

Foundant:

200Gr. de tabelete de chocolate branco

120Gr. de manteiga

5 Ovos

150Gr. de açúcar

1 Colher (de sopa) de farinha

Manteiga, Farinha e Açúcar em pó q.b.

Preparação:

1. Prepare a calda de ananás: corte o ananás em pedaços e coloque-os num tacho com o açúcar e as estrelas de anis.

Cubra com água, leve ao lume e deixe ferver, cerca de 12 minutos.

Retire e deixe arrefecer.

2. Unte pequenas formas com manteiga e polvilhe-as com farinha.

Ligue o forno a 200°C.

Parta o chocolate em pedaços e derreta-os com manteiga em banho Maria.

À parte, bata as claras em castelo, adicione-lhes metade do açúcar e bata mais um pouco.

3. Noutra tigela, bata as gemas com o restante açúcar e adicione-lhe aos poucos, o chocolate derretido. De seguida, misture cuidadosamente as claras em castelo, alternadas com a farinha.

4. Distribua o preparado pelas formas e leve a meio do forno a cozer, durante 15 minutos.

Retire, desenforme os foudants e polvilhe-os com açúcar em pó.

Sirva-os de seguida acompanhados com a calda de ananás.

Bom Apetite